当主が「料理の邪魔をせず、喉元をすっと落ちていくような酒を味わってもらいたい」との
想いで商品化したお酒です。
酒は脇役で良いと常日頃話す当主の言葉通り、料理の旨味を引き立てる淡麗な酒に仕上がっています。
数量が限られるため、一部の酒販様のみのお取り扱いとなります。